Gedünsteter Fisch auf Pfannengemüse

Brasse auf Gemüsebett gedünstet.

Brasse auf Gemüsebett gedünstet.

Zutaten: 1 Fisch, 4 kleine Karotten, 1 Zwiebel, 1 rote Paprika, 1 kleiner Kopf Brokkoli, 5 Zehen Knoblauch, Meersalz, Pfeffer, 2 getrocknete Cayenne Pfeffer Schoten, Sonnenblumenöl.

Zubereitung: Wir würzen den aufgetauten Fisch mit Meersalz, fein geschnittenen Knoblauch und schwarzem Pfeffer. Lassen den Fisch ein paar Stunden ziehen.
Wir geben ein wenig Öl in die große Pfanne und erhitzen es langsam. Jetzt geben wir die geschnittenen Karotten ganz unten rein, darüber die in Streifen geschnittenen Zwiebel, darüber den Paprika und zuletzt den Brokkoli. Deckel drauf und unter schwacher Hitze so lange garen bis der Brokkoli schon leicht weich wird, ungefähr halb gar.

Brasse auf Gemüsebett gedünstet.

Brasse auf Gemüsebett gedünstet. Dazu einen schönen grünen Tee aus Südkorea! MMMMMM

Jetzt schaffen wir ein Bett für unseren Fisch und legen ihn darauf. Bitte beachten sie dass das Gemüse nicht gewendet wurde. Der Deckel wieder drauf und weiter mit schwacher Hitze. Nach einiger Zeit vielleicht 12 Minuten drehen wir den Fisch vorsichtig um und garen noch ca. 7 Minuten die andere Seite. Fertig!

Tipp. Ich hatte eine selbst gefangene Brasse. Sie können dafür jeden Fisch nehmen, auch Fisch Filets. Dann kürzt sich die Garung des Fisches ab, er wird also später in die Pfanne gegeben. Die Garzeit des Gemüses bleibt immer die selbe.

Guten Appetit wünscht ihnen Ihr

Metamorphosis Power Instruktor
Uwe G. Grimm

Gemüse Tortilla das Luxusfrühstück

Wir braten eine ganze Zwiebel in Würfelchen geschnitten in der Pfanne unter schwacher Hitze an. Davor gaben wir ein wenig Bio Olivenöl in die Pfanne. Wenn die Zwiebel schon fast gar ist, geben

Zwiebel rösten mit Koreander und Tomaten

Zwiebel rösten mit Koreander und Tomaten

wir zwei kleine in Würfelchen geschnittene Tomaten und frischen, klein geschnittenen Koreander dazu. Wir würzen mit natürlichem Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle. Ist unser Gemüse schön gar, geben wir zwei große Eier darüber, vermischen alles, streichen es in unserer Pfanne glatt, geben den Deckel auf die Pfanne und garen es weiter unter sehr schwacher Hitze. Nah ein paar Minuten wenden wir unsere Tortilla und garen die andere Seite. Wichtig! Das Ei darf nicht braun werden.

Luxusfrühstück Tortilla mit Zwiebel Koreander und Tomate

Luxusfrühstück Tortilla mit Zwiebel Koreander und Tomate

Während unsere Tortilla gart, bereiten wir schon unsere Brotscheibe und unseren alten

Ziegenkäse (Queso de Cabra Curado) auf dem Teller vor. Wir bereiten auch wie immer unseren Früchteteller, heute mit Papaya, Kiwi, Erdbeeren und Banane. Als Getränk gibt es Bio Pu-Erh-Tee (roter Tee). Der hat einen Erdgeschmack und kombiniert super zu unserem Luxusfrühstück.
Essen macht Spaß und damit es noch mehr Spaß macht dekorieren wir unseren Frühstückstisch reich, wie z.B. auf dem Bild.

Guten Appetit!
Ihr Metamorphosis Power Instruktor
Uwe G. Grimm

Früchteteller

Unser Standard Früchteteller hat immer 3 bis 4 verschiedene Fruchtsorten je nach Saison und Verfügbarkeit. Hier nun ein Beispiel für einen Fruchtteller. Wichtig ist, dass sie immer Früchte mit

Gelbe Wassermelone, Banane, Kiwi und Erdbeer Fruchtplatte

Gelbe Wassermelone, Banane, Kiwi und Erdbeer Fruchtplatte

verschiedenen Farben verwenden und die Früchte so schmackhaft und liebevoll wie möglich anrichten. Je leckerer ihr Teller aussieht desto besser schmeckt er. Das Auge isst auch mit.
Richten sie sich die Früchte immer so her dass sie direkt gegessen werden können. Alles in einer tollen Harmonie. Seien sie stolz auf ihre Kreationen. Keine Angst wegen der Menge. Soviel auf den Teller passt und soviel sie essen können.
Jedes Frühstück sollte Früchte beinhalten.
Bei Hauptspeisen auch als Nachtisch servieren.

Guten Appetit!

Ihr Metamorphosis Power Instructor
Uwe G. Grimm

Reiche Fuchtauswahl in Thailand

Reiche Fuchtauswahl in Thailand

Pilz – Paprika Teller

Hier ein Kalorienarmes Gericht, das sich als schmackhaftes Pfännle präsentiert.
Zutaten: 1 Zwiebel, 1 große rote Paprika, ein Beutel gefrorener oder frische Pilze, Petersilie, Schmackhaftes Pilz - Paprika PfännchenGewürze.
Zubereitung: Wir schneiden die Zwiebel in Schnitzchen und geben sie in eine Pfanne mit Olivenöl unter schwacher Hitze. Während die Zwiebel schon ein bisschen röstet, geben wir die Paprika hinzu, die wir in schmale Streifen geschnitten haben. Wir würzen mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Petersilie. Wenn sie es ein bisschen pikant möchten, dann geben sie noch Cayennepfeffer hinzu. Nachdem die Paprika schon weich wird, geben wir die Pilze hinzu und lassen das Ganze noch ein Weilchen garen. Wenn sie möchten können sie am Schluss noch ein Ei darüber geben.
Dieses Gericht lässt sich in 15 Minuten zubereiten und ist sehr lecker. Als Beilage empfehle ich 2 Scheiben selbst gebackenes Vollkornbrot und als Nachtisch Früchteteller.

Guten Appetit!

Ihr Metamorphosis Power Instruktor
Uwe G. Grimm

Avocado auf Vollkornbrot mit Gemüse, Ei und Fruchtteller

Eine dicke Scheibe selbst gebackenes Ölsaaten Brot. Da streichen wir ganz dick eine halbe reife Avocado drauf und streuen Salz und Pfeffer darauf. Wir schneiden 2 Tomaten in Scheiben und garnieren unseren Teller mit etwas gekochtem Eiweiß und zwei drei gekochten Möhren.Zellaktives Metamorphosis Power Frühstück. By Uwe G. Grimm
Wichtig! Eier und Tomaten werden nicht gewürzt, da sie einen tollen Eigengeschmack haben und den wollen wir genießen. Insgesamt essen wir 2 hartgekochte Eier. Eines ohne Eigelb und eines mit Eigelb.

Als Fürchte, die beim Frühstück niemals fehlen sollten, denn da kommt unser wichtiger Zucker in Grüner Tee aus SüdkoreaForm von Glukose her, gibt es Honigmelone, eine Banane und eine Apfelsine. Alles liebevoll angerichtet auf einem tiefen Teller.

Als Getränk habe ich einen grünen Tee aus Südkorea, der einen ganz besonders röstigen Geschmack hat. Ich brühe diesen Tee 5 Mal. Also trinke ich 5 große Tassen Tee zum Frühstück.
Wo kann ich diesen Tee bestellen? http://www.benjowskitea.de

Dieses Frühstück mach super satt und hält viele Stunden an. Es enthält alle Mineralien und Nährstoffe, die der Körper am Morgen braucht. Sie sollten sich zum genießen mindestens eine halbe Stunde Zeit nehmen.

Guten Appetit!
Ihr Metamorphosis Power Instruktor
Uwe G. Grimm